2013年底，淮安市人民政府与中国科学院生物物理研究所签订共建协议，成立中国科学院生物物理研究所淮安研究中心，2021年更名为淮安生物健康产业创新研发中心（以下简称淮安中心) 。
八年来，淮安中心依托中科院生物物理所，已经在淮安智慧谷生根发芽，新建了生物技术应用(农业食品健康) 研发中试平台，组建了一支25人的专业团队(其中全职15人)。团队已申报国家级课题项目5个、省级课题项目7个、市级课题项目10个，小试中试项目8个，发明专利14个，可产业化项目7个，其中“生态健康微生物制剂”项目已形成中试销售额1000万元。
2022年初淮安中心依托中科院生物物理所，在我市有关部门支持下成功申报获批农业部农业产业融合发展专项《江苏小龙虾产业集群项目》，专项科研经费1300万元，2022年度620万元经费已拨付至淮安市财政专户。该项目2023年6月将建成中试生产线2条、配套检测平台1个，用该技术按照淮安餐饮店每年6-9月日消耗龙虾量200-300吨的10%处理龙虾壳，预期年产值为1亿元；按淮安市龙虾产量14.2万吨的10%处理龙虾壳，预计年产值为3.5亿元。